【大河财立方 记者 陈薇】随着外卖补贴大战深入，淘宝闪购正在尝试将外卖焦点从单纯的餐饮，拉入其更擅长的电商供应链领域。
7月9日，淘宝闪购公布500亿补贴的首周战况，其非餐饮领域订单相较上线初期增长143%，截至7月8日，3724个非餐饮品牌的订单数对比平台上线之初实现翻倍增长，空调、蚊帐、零食等品类增长靠前。
淘宝闪购非餐饮订单占比16%
此次淘宝闪购公布数据显示，在目前8000万的日订单中，非餐饮订单超1300万，占比超过16%。大消费场景被显著带动，整体非餐饮订单相较上线初期增长143%。
以夏季消费为例，随着气温升高，消费者对防暑降温商品需求大增，淘宝闪购上空调搜索量增长220%，除了“外卖点空调”，7月以来，冷风机、空调扇等家电订单增长超10倍，蚊帐订单量飙升600%。
淘宝闪购也基于淘天集团积累的电商商家资源，吸引新商家入驻。上线两个月时间，淘宝闪购就新增约14万家非餐饮线下门店。这些新入驻的商家，借助淘宝闪购的平台优势和补贴政策，在即时零售领域寻找增量。
以万辰集团为例，作为头部量贩零食品牌，旗下拥有好想来、来优品等五大子品牌。自今年6月入驻淘宝闪购以来，线下门店在短时间内迅速扩张至近2000家。7月5日当天，万辰集团的整体订单量较上周同期激增922%。在淘宝闪购平台提供的流量支持、补贴优惠以及高效的配送服务助力下，好想来单品牌当天订单量实现了百倍级增长。
从上述淘宝闪购公布数据可以看出，淘宝闪购正在尝试以淘天积累的商家供应链资源，在这轮外卖大战中构建差异化竞争优势。
与京东是外卖行业的新人不同，与淘宝闪购合并的饿了么是外卖老兵，在传统以餐饮为主的外卖市场，饿了么就没有形成明显的竞争优势。如果此次补贴大战淘宝闪购围绕餐饮外卖进行，大概率也难在美团优势领域翻盘。
即时零售与电商融合仍有“门槛”
然而，如果将外卖从餐饮推向商品销售领域，淘天的电商业务积累的品牌商家、产业带商家、仓储配送等供应链资源就可以嫁接。仅是品牌商家、白牌商家资源方面，淘天集团在商品丰富度、议价能力等多个维度都较同行更有优势。
对淘天来说，切入外卖带来“远场”“近场”电商结合，让自身商业模式有了升级的可能性，在用户活跃度、用户规模等方面也将给淘宝带来好处。而以飞猪为代表的酒旅业务的加入，则推动商品零售与服务零售的融合，全面实现零售电商行业的升级。
从目前京东、美团公开的业务逻辑来看，都认可这种零售融合的模式。但他们各自的优势领域不同，美团的壁垒是外卖构建起的高频流量，但其全品类大消费的战场上供应链深度相对薄弱；京东优势在于自营供应链的品质把控，但在非标准化商品与本地生活服务的融合上仍有欠缺。
然而电商从“远场”到“近场”并非让商家上线就能完成。大量的中小商家缺乏线上运营能力，很难解决即时零售、电商平台的不同的库存管理、价格体系、履约成本等问题，而且电商平台直通车、店铺装修等营销管理工具也无法适配即时零售。这些问题仍需要平台与商家磨合解决。
当下外卖市场日单量超过2亿的消费狂欢，依然是大额补贴带来的，在补贴力度减小之后，平台如何还能留住消费者、让商家更多卖货，才是这场外卖大战胜出的关键。
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